Fix README and docs pages that no longer match the code

Bring the READMEs and the docs pages (en and ja) in line with the
current header:

- Fix the client sample that does not compile, the Transfer-Encoding
  statement for default headers, the verifier callback comment, the
  thread pool spawn rule, the sanitize_filename description, and the
  inverted Accept-Encoding sentence.
- Describe recent behaviour: TLS errors behind Read/Write failures,
  Host validation, Connection: close for a body without length,
  content_reader rules, refused CONNECT, WebSocketClient proxies,
  CPPHTTPLIB_INTERIM_RESPONSE_MAX_COUNT, the SSE event size limit, and
  the payload limit of the Stream API.
- Complete the API references of WebSocket, WebSocketClient and the
  stream:: helpers, and the SSE reconnect rules.
- Fix cookbook pages: keychain loading on every backend, received Close
  status, a multipart sample that trusted the client's file name, an
  echo sample that sent binary as text, SNI, pre-request handler scope,
  stop() with WebSocket handlers, and the thread pool notes.
- Restore the mutex in the LLM app's Chapter 5 code.

docs-src/pages/ja/cookbook/e04-sse-client.md

@@ -55,7 +55,9 @@ sse.on_error([](httplib::Error err) {
 });
 ```
 
-接続確立時やエラー発生時にもフックを挟めます。エラーハンドラが呼ばれても、`SSEClient`は内部で再接続を試みます。ただし、サーバーが204、403、404のいずれかを返したときは再接続しません。
+接続確立時やエラー発生時にもフックを挟めます。エラーハンドラが呼ばれても、`SSEClient`は内部で再接続を試みます。ただし、サーバーが204、403、404のいずれかを返したときや、`set_max_reconnect_attempts()`で決めた回数を使い切ったときは再接続しません。
+
+また、1つのイベントや、まだ改行が来ていない行が`CPPHTTPLIB_SSE_MAX_EVENT_LENGTH`（デフォルトは16MB、0なら無制限）を超えたときも止まります。このときエラーハンドラには`Error::ExceedMaxPayloadSize`が渡されます。イベントストリームには終わりがないので、クライアントの`set_payload_max_length()`はストリーム全体には適用されません。
 
 ## 非同期で動かす
 
@@ -88,6 +90,8 @@ sse.set_max_reconnect_attempts(10);  // 10回まで（0=無制限）
 
 `SSEClient`は受信したイベントの`id`を内部で保持していて、再接続時に`Last-Event-ID`ヘッダーとして送ってくれます。この挙動はサーバー側で`id:`付きイベントを送っていれば自動で有効になります。
 
+空の`id:`を受け取ると、保持しているIDはクリアされます。ヘッダーの値として送れない`id:`（NULなどの制御文字を含むものや、前後に空白があるもの）は無視され、それまでのIDがそのまま残ります。
+
 ```cpp
 std::cout << "last id: " << sse.last_event_id() << std::endl;
 ```